سبد خرید شما خالی است.
کارخانه قهوه ژاو
«ژاو» نامی فارسیست به معنای عصاره، خالص و چکیدهی هر چیز. «کارخانهی قهوهی ژاو» هم قرار است عصاره و چکیدهی هرآنچه به قهوه است را در خود جای دهد. همکاران ما در بخش تحقیق و توسعه، همگام با علم روز دنیا و در ارتباط مستمر با افراد شاخص صنعت قهوه در سطح بینالمللی، دانش خود را بهروز نگه میدارند؛ دانشی که برای ارتقاء کیفی کارگاههای برشتهکاری و هر مجموعهی مشابهی ضروری است.
قهوهها
از طعمهای آشنا تا تجربههای بکر
Colombia Inmaculada Signature Gesha
کلمبیا گشا سیگنچر اینماکولادا
پرتقال٬ خربزه٬ ازگیل٬ عسلColombia Inmaculada Fellows Farms
کلمبیا اینماکولادا فلو
سیب سبز٬ آلو زرد٬ جوزهندی٬ بادام درختی
دورهها و کارگاهها
یادگیری و تمرین در کنار هم
کارگاه دمآوری مانند یک قهرمان
تسلط کامل بر دمآوری از مسیر دانش و خلاقیت
کارگاه زبان تخصصی قهوه
رسیدن به زبان مشترک برای توصیف قهوه
کارگاه اصول و تکنیکهای ارزیابی قهوه
ارزیابی کیفی قهوه به صورت اصولی و حرفهای
کارگاه شناخت و طراحی آب
شناخت آب و طراحی آن برای عصارهگیری حرفهای
کارگاه تقویت حافظهی حسی
تقویت و گسترش حافظه حسی برای ارزیابی قهوه
کارگاه دمآوری قهوه در خانه
آشنایی مقدماتی با دمآوری و عصارهگیری قهوهمقالهها
نوشتههایی برای باریستا، برشتهکار و باریستای خانگی
قهوه اینفیوز شده چیست؟
۲۸ آبان ۱۴۰۳
قهوه چگونه دنیای پیرامون ما را شکل داد؟
۱۰ مهر ۱۴۰۳
کرمای اسپرسو چیست و چه تأثیری بر تجربه قهوهنوشی دارد؟
۲۶ اسفند ۱۴۰۲
جدول کنترل دمآوری قهوه؛ گذشته، حال و آینده
۳۰ بهمن ۱۴۰۲
در طول برشتهکاری قهوه چه تغییرات فیزیکی و شیمیایی اتفاق میافتد؟ (بخش دوم)
۳ بهمن ۱۴۰۲
در طول برشتهکاری قهوه چه تغییرات فیزیکی و شیمیایی اتفاق میافتد؟(بخش اول؛ تغییرات فیزیکی)
۲۵ دی ۱۴۰۲
رویدادها
فرصتهایی برای دیدار و قهوهنوشی با شما
