منطقه کشت: آفریقا – آمریکامرکزی
زیرگونه (نژاد) : خود رو – کاتورا
ارتفاع: ۲۰۰۰ متر از سطح دریا و ۱۵۰۰ متر از سطح دریا
روش فراوری: شسته شده
نمره ارزیابی حسی: ۸۳ – ۸۱
رطوبت دانه سبز: ۱۰.۵٪ – ۱۱٪
اندازه رویه دانه: ~۱۶ – ~۱۸
رایحه‌ها: رز قرمز – آجیلی
طعم‌یادها: زردآلو – بادام – عناب
ورتکس؛ قهوه‌ای طراحی شده برای ذائقه بومی
ورتکس قهوه ترکیبی ۱۰۰٪ عربیکاست که از ترکیب قهوه‌های تخصصی برای رسیدن به اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو مختص ذائقه بومی طراحی شده است. این قهوه میان‌برشت، طعم‌یاد میوه‌های هسته‌دار و آجیل را همراه با تن‌واری ملایم و احساس‌دهانی غنی برای شما به ارمغان می‌آورد.
در دنیای قهوه، ترکیب قهوه‌ها بدین منظور صورت می‌گیرد که بتوان در بلند مدت محصولی با ثبات و مختص نیاز مخاطبان به طعم‌یادهای مطلوب و آشنای قهوه را رفع کرد. نکته قابل تامل در خصوص قهوه‌های ترکیبی، ارائه کیفیتی فراتر از کیفیت قهوه‌های تشکیل‌دهنده آن است که با دانش و تجربه برشته‌کار میسر می‌شود.
نکته قابل تامل درباره ورتکس، ارائه کیفیتی فراتر از کیفیت قهوه‌های تشکیل‌دهنده آن است؛ کیفیتی که از هم‌نشینی قهوه‌های جذاب افریقا و امریکای مرکزی به ثمر نشسته است.
دستورالعمل پیشنهادی عصاره‌گیری (پایه):
۱۸ تا ۲۰ گرم سابه قهوه – ۳۶ تا ۴۸ گرم محصول – ۲۵ تا ۲۷ ثانیه
| پیشنهاد ژاو | زمان گذشته از برشته‌کاری | ویژگی طعمی |
| ۰-۳ روز | شدت بالا در رایحه | |
| ۴-۱۰ روز | پیچیدگی طعمی | |
| * | ۱۱-۲۰ روز | توسعه‌ی طعم‌یادها و اسیدیتی شفاف |
| * | ۲۱-۳۰ روز | تعادل طعمی |
| بیش از ۳۰ روز | افت شدت در رایحه و طعم‌یادها |