قهرمان قهوه کسی است که با دانش و مهارت خود فنجان قهوه ایده‌آل را خلق می‌کند.

قهرمان قهوه کسی است که می تواند از قهوه‌ای که در اختیار دارد، بهترین عصاره‌گیری ممکن را انجام دهد. او با دانش و مهارتی که دارد، می‌داند که در بار کافه یا صحنه‌ مسابقه چگونه مطلوب‌ترین نوشیدنی‌ها را برای مهمانانش سرو کند و لحظات متفاوتی برای آن‌ها بسازد.

در دنیای امروز برخلاف مسیر گذشته، دیگر متخصص‌بودن کافی نیست، بلکه لازم است در سبد مهارت‌های خود جایی برای دانش و مهارت‌های عمومی نیز در نظر بگیریم. با این نگاه می‌توان گفت تخصص‌‌داشتن در زمینه‌ قهوه لازم، اما به‌هیچ‌وجه کافی نیست و به مهارت‌هایی چون مدیریت بار، مهارت ارتباطی و حتی حل مسئله نیاز است.

اگر دوست دارید بر دنیای قهوه و عصاره‌گیری حرفه‌ای مسلط شوید، پیشنهاد می‌کنیم پا در مسیر قهرمان قهوه بگذارید. ما مسیرهایی را طراحی کرده‌ایم که شما بعد از پشت‌سرگذاشتن آن‌ها می‌توانید از هر نوع قهوه عصاره‌گیری خلاقانه‌‌تری داشته باشید و در کنارش بتوانید محیط اطراف خود را به بهترین شکل ممکن مدیریت کنید.

برخی از موضوعاتی که در این مسیر با آنها آشنا می‌شوید:

۱-شناخت ابزارها و دستگاه‌ها مختلف

۲-تسلط بر مهارت عصاره‌گیری

۳-تهیه‌ی نوشیدنی‌های گوناگون بر پایه‌ی قهوه

۴-مدیریت بار کافه

۵-آشنایی با انواع دستگاه اسپرسو

 

برای برنامه‌ریزی راحت‌تر می‌توانید تمامی دوره‌ها و کارگاه‌ها را تا آخر شهریور در تقویم آموزشی ببینید.

دوره‌ها

  • محیط ژاو بسیار دوستانه بود.من تازهوارد بودم و همه راهنماییم میکردن. حتی با اینکه دوه تموم شده بود بازهم جوابمو میدادن.

    مهنوش | دوره مهارت ارزیابی حسی
  • تجربه خیلی جذابی بود. من و دوستام منتظریم دوره‌های جدید بیایم یا حتی دوباره دوره‌های قبلی رو شرکت کنیم.

    رضا | کارگاه آب و املاح تأثیرگذار
  • ژاو خیلی تخصصی کار می‌کنه. همه‌چیز با زبان علمی توضیح داده می‌شد. دوره خیلی خوب بود و تکمیل‌ کننده چیزایی بود که می‌دونستم.

    سروناز | دوره کامل باریستا