سبد خرید شما خالی است.
کارگاه اصول رده‌بندی قهوه سبز
در مسیر تولید و ارائه‌ی قهوه‌ی برشته شده و نهایتاً فنجانی مطلوب، کیفیت دانه سبز یکی از اصلی‌ترین نقش هارا ایفا می‌کند. کارگاه رده‌بندی قهوه سبز قدمی برای آشنایی با اصول ارزیابی و رده‌بندی قهوه سبز است.
دوره در یک نگاه
در مسیر تولید و ارائه‌ی قهوه‌ی برشته شده و نهایتاً فنجانی مطلوب، کیفیت دانه سبز یکی از اصلی‌ترین نقش هارا ایفا می‌کند. در واقع دانه سبز با کیفیت، دلیل اصلی لذت ما از قهوه‌ای باکیفیت است. ما به عنوان انتخاب‌کننده قهوه سبز و یا برشته‌کار لازم است بتوانیم کیفیت مواد اولیه خود را ارزیابی کرده و در صورت وجود، عیوب آن را بررسی کنیم. کارگاه رده‌بندی قهوه سبز قدمی برای آشنایی با اصول ارزیابی و رده‌بندی قهوه سبز است.
- روش برگزاری حضوری
- مدت زمان ۱ روز
- پیش‌نیاز
- مسیر آموزشی
- مدرس دوره گروه آموزشی کارخانه قهوه ژاو
- ساعت برگزاری
- تاریخ برگزاری
- هزینه
مسیر یادگیری
- آشنایی با هدف از رده‌بندی قهوه سبز
- آشنایی با فرآیند کنترل کیفیت قهوه سبز
- رده‌بندی دانه سبز از وجوه مختلف اندازه رویی، رنگ، چگالی، رطوبت و …
- معرفی انواع دانه‌های معیوب قهوه سبز، علت ایجاد آن‌ها، نحوه تشخیص آن‌ها و رده‌بندی بر اساس دانه‌های معیوب
- رده بندی انواع قهوه‌های تخصصی، مرغوب و تجاری
- آشنایی با مراحل و فرایند رده‌بندی قهوه سبز
- آشنایی با انواع روش‌های جداسازی دانه‌های معیوب
مهارت‌هایی که در این دوره کسب می‌کنید
- رده‌بندی و کنترل کیفیت دانه سبز
- تشخیص عیب‌های دانه سبز
- دانش نظری آشنایی با روش‌ها و مفاهیم مختلف در رده‌بندی قهوه سبز