ترکیب لامینار ژاو

XAV Laminar Blend | ترکیب لامینار ژاو

لامینار انتخاب روزمره‌ی ژاو برای اسپرسوی کلاسیک و متعادل کافه‌هاست؛ یک ترکیب ۱۰۰٪ عربیکا با ثبات بالا و عملکرد قابل پیش‌بینی در سرویس روزانه. این قهوه با برشتگی کمی تیره‌تر (اگترون ۷۰–۷۵)، تلخیِ متوسط، اسیدیته‌ی کم و شیرینیِ متوسط رو به بالا، طعم‌یادهای خرما، شکلات تلخ و فندقِ برشته‌شده را با وضوح مناسب ارائه می‌کند و فنجانی دوست داشتنی با ساختار مشخص به دست می‌دهد.

لامینار برای اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه شیر تنظیم شده است؛ جایی که قهوه باید در کنار شیر نیز ساختار و شخصیت طعمی خود را حفظ کند و خروجی نهایی، یکدست و قابل پیش‌بینی باقی بماند. در قهوه‌های ترکیبی، هدف صرفاً کنار هم قرار دادن چند قهوه نیست؛ ترکیب‌سازی یعنی طراحی محصولی که بتوان آن را در بلندمدت با ثبات بالا ارائه داد. محصولی که کیفیت، توازن و تجربه‌ی فنجان را در شرایط مختلف حفظ کند. لامینار نیز با همین رویکرد ساخته شده تا در سرویس روزانه و شات‌های پیاپی، خروجی یکنواخت ارائه دهد و تعادل طعمی آن در شرایط متغیر کار پایدار بماند.

نام «لامینار» نیز از همین مفهوم الهام گرفته است: در فیزیک، جریان لامینار حرکت سیال در لایه‌های منظم و بدون آشفتگی است؛ آرام، پایدار و قابل پیش‌بینی. لامینار در کنار «ورتکس» معنا پیدا می‌کند، اگر ورتکس به جریان گردابی و پرانرژی اشاره دارد، لامینار نماد جریان صاف و یکنواخت است؛ همان استعاره‌ای که برای یک قهوه‌ی روزمره‌ انتظار می‌رود.