ژورﻧﺎل ﮐﻼب ژاو ﺑﺴﺘﺮی اﺳﺖ ﺑﺮای ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻨﺪان و ﻓﻌﺎﻻن ﺣﺮﻓﻪ ای ﻗﻬﻮه ﺗﺎ در ﻓﻀﺎﯾﯽ ﻋﻠﻤﯽ و

ﮔﻔﺖ وﮔﻮﻣﺤﻮر ﺑﺎ ادﺑﯿﺎت ﭘﮋوﻫﺸﯽ اﯾﻦ ﺣﻮزه ﭘﯿﻮﻧﺪی ﻋﻤﯿﻖ ﺗﺮ ﺑﺮﻗﺮار ﮐﻨﻨﺪ. در ﻫﺮ ﻧﺸﺴﺖ، ﯾﮏ ﻣﻘﺎﻟﻪ ی

ﻣﻨﺘﺸﺮﺷﺪه در ژورﻧﺎل ﻫﺎی ﻣﻌﺘﺒﺮ ﺑﯿﻦ اﻟﻤﻠﻠﯽ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﮔﺎم ﺑﻪ ﮔﺎم ﺧﻮاﻧﺪه و ﺗﺤﻠﯿﻞ ﻣﯽ ﺷﻮد؛ از ﻣﺮور

ﭘﺮﺳﺶ ﭘﮋوﻫﺶ و روش ﺷﻨﺎﺳﯽ ﺗﺎ ﺑﺮرﺳﯽ ﻧﺘﺎﯾﺞ و ﭘﯿﺎﻣﺪﻫﺎی آن ﺑﺮای ﺻﻨﻌﺖ ﻗﻬﻮه. ﻫﺪاﯾﺘﮕﺮ ﺟﻠﺴﻪ ﺑﺎ

ﻫﺪاﯾﺖ ﺑﺤﺚ و ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻧﮑﺎت ﮐﻠﯿﺪی، اﻣﮑﺎن درک دﻗﯿﻖ ﺗﺮ ﺳﺎﺧﺘﺎر ﻣﻘﺎﻻت ﻋﻠﻤﯽ را ﻓﺮاﻫﻢ ﻣﯽ آورد.

ﺷﺮﮐﺖ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎن ﻧﯿﺰ ﻓﺮﺻﺖ دارﻧﺪ ﺑﺮداﺷﺖ ﻫﺎی ﺧﻮد را ﻣﻄﺮح ﮐﻨﻨﺪ، ﭘﺮﺳﺶ ﻫﺎی اﻧﺘﻘﺎدی ﺑﯿﻔﺰاﯾﻨﺪ و از ﻃﺮﯾﻖ

ﮔﻔﺖ وﮔﻮ ﺑﻪ ﻓﻬﻤﯽ ﺟﻤﻌﯽ و ﭼﻨﺪﻻﯾﻪ ﺑﺮﺳﻨﺪ.

ﺗﻤﺮﮐﺰ اﺻﻠﯽ ژورﻧﺎل ﮐﻼب ﺑﺮ ﭘﺮورش ﺗﻮاﻧﺎﯾﯽ ﺧﻮاﻧﺪن اﻧﺘﻘﺎدی و ﺗﺤﻠﯿﻞ ﻋﻠﻤﯽ اﺳﺖ؛ ﻣﻬﺎرﺗﯽ ﮐﻪ ﺑﺮای

ﭘﮋوﻫﺸﮕﺮان، ﺑﺮﺷﺘﻪ ﮐﺎران، ﺑﺎرﯾﺴﺘﺎﻫﺎ و ﻫﺮ ﮐﺴﯽ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺧﻮاﻫﺪ ﻧﮕﺎه ﻋﻤﯿﻖ ﺗﺮی ﺑﻪ ﺟﻬﺎن ﻗﻬﻮه داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ

ﺿﺮوری اﺳﺖ. اﯾﻦ ﻧﺸﺴﺖ ﻫﺎ ﻋﻼوه ﺑﺮ آﺷﻨﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﺗﺎزه ﺗﺮﯾﻦ دﺳﺘﺎوردﻫﺎی ﻋﻠﻤﯽ، زﻣﯿﻨﻪ ای ﺑﺮای ﮔﺴﺘﺮش

زﺑﺎن ﻣﺸﺘﺮک ﻣﯿﺎن ﻓﻌﺎﻻن ﺣﺮﻓﻪ ای و داﻧﺸﮕﺎﻫﯽ ﻗﻬﻮه ﻧﯿﺰ اﯾﺠﺎد ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ.

موضوع مقاله ۹ بهمن:

بررسی تاثیر تخمیر بر دریافت احساسی مصرف کنندگان از قهوه عربیکا

Assessing the influence of spontaneous fermentation on consumer emotional response to roasted arabica coffee in a biometric approach

به همراه امیرحسین ایزدی