رویداد کافه دولت اصفهان

قهوه‌ه‌هایی خاص در فضایی تاریخی

ما در روز رویداد ۳ نوع قهوه خاص از سری‌های X و A و V کارخانه قهوه ژاو را در کافه دولت که روزگاری مسافرخانه‌ای پررفت‌وآمد بوده، سرو می‌کنیم. یکی از این قهوه‌ها که از سری X کارخانه قهوه ژاو است، در مسابقات جهانی قهوه از آن استفاده شده و کیفیتی منحصربه‌فرد دارد. قهوه‌هایی که قرار است با جدیدترین دم‌افزارهای دنیای قهوه برای شما سرو شوند به شرح زیر است:

۱- کلمبیا گرانجا پوتوسی | سری X | با دم‌افزار اوریا | برنده مسابقات و جوایز قهوه در دنیا؛ 

۲- اتیوپی بنتی ننکا | سری A | با دم‌افزار اِتکین | حاصل تلاش‌های شبانه‌روزی ۵۰۰ خانواده در روستای بنتی ننکا؛

۳- برزیل کوکاپیل کاناریو | سری V | با دم‌افزار پولسار | دست‌چین‌شده توسط زنان برزیلی از درخت‌هایی با رشد ارگانیک.

قدم‌زدن و معاشرت در دل تاریخ

در کنار نوشیدن قهوه می‌توانید در مسافرخانه دیروز و کافه امروز قدم بزنید و داستان‌های جذاب آدم‌ها و فضا را از زبان نگار نقیه و بابک رمضانی (خالقان کافه دولت) بشنوید؛ کسانی که با ذوق و اشتیاق زیاد، فضایی رها شده را به جریان زندگی امروز وصل و پیکر بی‌جان مسافرخانه را به کافه‌ای سرزنده مبدل ساخته‌اند.

درباره کارگاه روانشناسی در قهوه؛ ادراک چندحسی

فنجان قهوه‌ای که روزانه می‌نوشیم می‌تواند حواس ما را درگیر کند؛ حواسی که تا حد زیادی تحت‌تاثیر تجربیات احساسی‌، خاطرات، خلق‌وخو و دیگر ویژگی‌های روانشناسی ماست. این ارتباط تنگاتنگ قهوه با سیستم عصبی انسان بخش بزرگی از تجربه‌ قهوه‌نوشی ما را تشکیل می‌دهد که می‌تواند باعث افزایش ادراک مزه‌ شیرینی در قهوه‌ای شود که همراه با کسی که دوستش داریم، می‌نوشیم.

در این کارگاه آگاهی خود را نسبت به مسیرهای عصبی و روند پردازش طعم قهوه در مغز انسان افزایش می‌دهیم و به این سوال پاسخ می دهیم که «چرا قهوه در حضور کسی که دوستش داریم طعم به‌یادماندنی‌تری دارد؟».

‌‌مکان برگزاری: کافه دولت اصفهان؛ چهارباغ عباسی، کوچه کازرونی، پاساژ امید، طبقه اول

تاریخ برگزاری: پنجشنبه ۳ آبان

ساعت برگزاری: ۱۲ تا ۱۴:۳۰

مدرس دوره: امیرحسین ایزدی