مروری بر سرفصل‌های مورد بحث در این دوره کامل:

ارزیابی حسی:

• تعریف ارزیابی حسی
• توضیح استاندار‌های ارزیابی حسی
• نحوه‌ي تشکیل تیم ارزیابان حسی
• توضیح سیستم‌های چشایی و بویایی (سیستم‌های حسی) انسان
• نحوه‌ی قهوه‌آزمایی استاندارد
• توضیح تجهیزات استاندارد قهوه‌آزمایی
• نحوه‌ی استفاده از فرم استاندارد قهوه‌آزمایی (SCA)
• تشریح آزمون‌های حسی مشهور
• …