مهارت ارزیابی حسی
دوره کامل
۱۳ الی ۱۵ تیرماه
مناسب برای: باریستا و علاقه‌مندان قهوه
مدرس: منصور احسانی
پایان دوره
مروری بر سرفصل‌های مورد بحث در این دوره کامل:
ارزیابی حسی:
- تعریف ارزیابی حسی
- توضیح استاندار‌های ارزیابی حسی
- نحوه‌ي تشکیل تیم ارزیابان حسی
- توضیح سیستم‌های چشایی و بویایی (سیستم‌های حسی) انسان
- نحوه‌ی قهوه‌آزمایی استاندارد
- توضیح تجهیزات استاندارد قهوه‌آزمایی
- نحوه‌ی استفاده از فرم استاندارد قهوه‌آزمایی (SCA)
- تشریح آزمون‌های حسی مشهور
- …